2017.06.12
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発酵日和
梅雨の【梅仕事】
発酵日和
梅の雨と書いて、“梅雨”。梅雨の由来は諸説ありますが、中国では、梅が熟れて熟する頃に雨が降 …
2017.06.12
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発酵日和
【梅】青梅シロップ
発酵日和
作る時期は？ 青梅がお店に出回るのは、5月下旬から6月まで。熟す前の青梅は爽やかな香りが …
2017.06.11
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発酵日和
野菜の旬を味わう。
発酵日和
旬の野菜の良いところ 栽培技術の向上によって、色んな野菜が手に入るのは嬉しいこと。好きな …
2017.06.07
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発酵日和
【黒糖とココナッツのサブレ】おひとつ、いかが？
発酵日和
【黒糖】について サトウキビの絞り汁を加熱して、固めて作られる黒糖には 上白糖には含ま …
2017.06.07
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発酵日和
【青じそ】冷蔵庫でイキイキ長持ち
発酵日和
実はスゴイ！【青じそ】の秘密 今では一年中手に入る【青じそ】にも、美味しい旬の時期があり …
2017.06.04
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発酵日和
【おうちパンの会】について
発酵日和
【おうちパン】とは？ 寝る前５分、起きて１０分で(パンの種類によります) 手作りの焼 …