【黒糖】について
サトウキビの絞り汁を加熱して、固めて作られる黒糖には
上白糖には含まれていない、ミネラルが含まれています！
(カルシウム、鉄、カリウム、リンなど)
今回は沖縄の八重山黒糖を使用しました！
ブロックなので、おろし器でゴリゴリと粉状にします。
ふわ～っと甘い香りが広がり癒されます♪
材料
薄力粉 80ｇ
ココナッツファイン 30ｇ
黒糖(粉状のもの) 20ｇ
塩 ひとつまみ
(シナモン 好みで少々)
太白胡麻油 大さじ2 (なたね油でもＯＫ)
豆乳 大さじ1・1/2
作り方
【準備】
・鉄板にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを170℃に予熱する。
①ボウルに薄力粉、ココナッツファイン、黒糖、塩、シナモン(お好みで)を入れて混ぜ合わせる。
②①に油を加えて、手でそぼろ状になるようにすり合わせる。
③②に豆乳を加えて、生地をひとまとめにする。
④③の生地をラップで包み、四角形に形を整え、冷凍庫で20分寝かせる。
⑤生地を1cm弱の厚さに切り、170℃のオーブンで30分焼く。(こんがりと焼き色がつくまで)
【体にやさしいおやつ】について
何でもすぐに手に入る時代。
コンビニやスーパーには色とりどりなお菓子の山が…
でも、そのお菓子って何が入っているの？？
添加物に着色料、子供も食べて本当に安心安全でしょうか？
たまには、自分のために、家族のために、
手作りのおやつを楽しみましょう♪
ちょっと手間はかかっても、きっと出来上がりの美味しさは…ひとしお！
