2017.10.13
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発酵日和
味噌作りレッスンに向けて、麹仕込み中ですよ。
発酵日和
発酵食品作りに欠かせないのが、“麹” 蒸したお米に種付けを行い、麹菌が心地良い環境で菌糸 …
2017.09.14
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発酵日和
【発酵日和】お知らせと、これからのこと。
発酵日和
気が付けば空が高く風が心地よくて、もうすっかり季節は秋ですね～ お久しぶりの投稿になりまし …
2017.08.23
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発酵日和
【冷や汁】暑くて食欲がない時もサラリと食べられる郷土料理を紹介します！
発酵日和
【冷や汁】とは？ まだまだ暑い日が続いていますね！夏バテしていませんか？食欲がない時にも …
2017.08.09
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発酵日和
【今井醸造】西尾市吉良の味噌屋さん。ユニークな商品発見！贈り物にも。
発酵日和
こんにちは！毎日暑い日が続いていますね。 夏バテなどされていませんか？ 毎日のごはん作 …
2017.08.04
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発酵日和
【桃モッツァレラ】至福の組み合わせ！この夏、ぜひお試しください♪
発酵日和
【桃モッツァレラ】とは？ 夏が旬の桃。そのまま食べるが一番美味しいと思いますが、こんなア …
2017.08.02
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発酵日和
【梅仕事】2017年の梅仕事クライマックス！
発酵日和
今年の梅干し作りもいよいよクライマックス！ 【土用の梅干し】 梅雨明けしましたが、 …
2017.07.16
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発酵日和
小腹が空いても我慢しない！私の【おやつ】の選び方。
発酵日和
【おやつ】は悪者？？ なんだか小腹が空いてきた…口さみしい…そんな時、あなたは【おやつ】 …
2017.07.07
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発酵日和
小さな箱にギュッと詰め込んで【想い弁当】
発酵日和
突然ですが、お弁当作っていますか？ 私は平日、ほぼ毎日作っています。 自分へ、恋人へ、 …
2017.07.03
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発酵日和
【ずんだ白玉】枝豆＆もっちり白玉で豆スイーツ。おまけレシピも必見！
発酵日和
【ずんだ】とは？ 【ずんだ】とは、枝豆をすりつぶしてペースト状にしたもので東北地方の呼び …
2017.07.01
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発酵日和
【バジル】レシピ公開！紫色のバジルをご存知ですか？
発酵日和
紫色の【バジル】について いつもお世話になっているうさぎや菜園さんでは、紫色のバジルを栽 …